１．豚カツ用肉の筋切りをして叩き、塩・胡椒をして小麦粉→卵→パン粉の順に付け、油で揚げる。
２．キャベツは千切りにする。
３．ソースの材料を鍋に入れて５分ほど煮込む。
４．器にご飯をよそい、キャベツをひき、食べやすい大きさに切った豚カツをのせてソースをかける。